改性聚醚消泡剂在高温强酸强碱下稳定的发挥

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发表时间：2022-1-20

众所周知，微生物大部分都是好氧的，特别是发酵的微生物，因为好氧的问题，使得泡沫容易产生。据了解到在整个发酵过程中，消泡仍然是在用使用含有聚醚成分的消泡剂，为什么不使用有机硅消泡剂呢？是普通有机硅消泡剂不太能胜任这个角色吗，答案是毋庸置疑的，所以经过几年的发展，新莆京8883平台在专家的研究下基于聚醚消泡剂的基础上制成改性聚醚消泡剂。

在发酵的环节中有一个重要的环境是要高温，因为要保证食品安全，消泡剂在使用之前需要进行120℃以上高温杀毒，有一些甚至需要进行加水稀释之后再进行高温杀毒。而有机硅消泡剂再高温强酸强碱下容易产生分层、油水分离、破乳、漂油等情况，而其消泡剂只有在乳化情况良好的状态下才能发挥出它应有的效果。所以有机硅再发酵的情况下不太适用。

而改性聚醚消泡剂运用新的消泡、抑泡技术，化学性质较为稳定，在高温和强酸强碱的条件下可以快速消除泡沫，防止泡沫从发酵的排气筒中溢出，造成污染事故的发生。使得在发酵行业中得到广泛的应用。

消泡剂的优势：

1、在许多严格控制硅残留量的场景中可以显著反应经济商业价值。

2、加入工作液中，不会影响产成品的口感，包容度强。

3、消泡迅速，不会2次起泡，其消泡效率可以达到97-99（%）。

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