生物发酵消泡剂的要求

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发表时间：2022-6-28

生物发酵关乎到食品环节，但是在生物发酵的过程中，我们逐渐发现会产生很多的泡沫，这些泡沫对于发酵会造成不利的影响，所以新莆京8883平台新材料在发酵的过程中会选择使用生物发酵消泡剂来解决泡沫问题。

一、做好一款有利于发酵的消泡剂，首先我们要清楚发酵厂家对发酵消泡剂的要求：

二、我司主要的生物发酵消泡剂基本指标介绍

主要是由聚醚类成分组成的消泡剂，其中聚醚主要是乙烯和丙烯氧化物随机嵌段的共聚物。而聚亚烷基二醇是一种典型的聚醚类消泡剂，具有较大的表面活性，该分子量在400-2500，具有优异的消泡抑泡效果，可以在各种较为恶劣的环境下（高温高压、高剪切）稳定发挥出它自己应有的效果。

由该分子组成的消泡剂的特性在于当分子量越大时，溶解度越小，水溶性较差，使得消泡剂分子可以快速的分散在溶液四周，并且在气液界面上铺展开来，渗透到局部泡沫的内部，不断挤压泡沫内部原有分子的生存空间，破坏泡沫内部稳定结构，与此同时降低局部泡沫的表面张力，泡沫壁被动向四周拉伸变薄，直至破裂。