糖果消泡剂的作用有哪些，厂家回应

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发表时间：2023-11-10

在制糖厂，因为制糖过程中有空气混入，造成糖液体积变大起泡，或是使用的原材料甘蔗和甜菜自身的原因，在进行压榨等工序容易起泡……都可以选择添加适量的糖果消泡剂，来及时解决各种顽固泡沫。那么，糖果消泡剂的主要作用、使用效果有哪些呢？今天小编就来为大家详细介绍一下，希望对大家有所帮助。

 （糖果消泡剂主题解说）

一、糖果消泡剂的主要作用

1. 消灭泡沫：糖果生产过程中常常会产生大量泡沫，这会影响到产品的外观和品质。糖果消泡剂可以很好地消灭泡沫，使糖果表面更加光滑、整洁，提高产品质量。

2. 改善口感：糖果消泡剂能够降低糖果中空气含量，使口感更加细腻且口感更好。同时，它还可以防止糖果产生过多的泡沫，从而增加糖果的储存稳定性。

3. 提高生产效率：通过添加糖果消泡剂，可以减少糖果生产过程中的泡沫问题，减少了清洗和消毒的频率，缩短了生产周期，提高了生产效率。

二、糖果消泡剂的使用效果

1. 外观光滑度：使用糖果消泡剂前，糖果表面可能会存在大量细小泡沫，使得产品外观不够光滑。使用后，糖果表面的泡沫得到了很好消灭，外观更加光滑平整。

2. 口感细腻度：使用糖果消泡剂前，糖果口感可能较为粗糙，并且可能存在过多泡沫。使用后，糖果中空气含量降低，口感更加细腻和均匀。

3. 储存稳定性：使用糖果消泡剂前，糖果容易产生过多的泡沫，从而影响了糖果的储存稳定性。使用后，糖果的泡沫减少，延长了糖果的保质期。

4. 生产效率：使用糖果消泡剂前，由于泡沫问题需要频繁清洗和消毒，导致生产周期较长。使用后，减少了泡沫问题，节约了清洗和消毒时间，提高了生产效率。