微生物消泡剂解析：不同的发酵类型它都是如何应付

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发表时间：2022-12-19

我们都知道微生物发酵的过程便是微生物反应的过程，但也许对于微生物发酵的复杂分类与具体情况还是不能了解到位。这是为什么呢？根据微生物是属于好氧、厌氧或兼性厌氧，培养基呈现的是液态还是固态，发酵是在培养基表面还是深层进行，微生物是间歇发酵还是连续进行，是单一还是混合的菌种等情况，微生物发酵，可以有相当丰富的类型选择。

那么，在微生物的各类发酵类型中，我们如何才能保证微生物拥有一个良好的生长环境？在发酵过程中产生的气泡为何都说选择使用微生物消泡剂处理会更实在？大家可以跟着新莆京8883平台消泡剂厂家来细细了解清楚（本文将从常见的几种微生物发酵类型入手）。

（微生物消泡剂主题示意图）

1. 分批发酵：常见的方法就是采用单罐深层分批发酵法，每一分批发酵过程都经历接种、生产繁殖、菌种衰老进而结束发酵，然后再提取出产物。由于在发酵前期培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，泡沫时常产生并难以抑止。想控制好泡沫加入适量的微生物消泡剂会是个不错的选择，微生物消泡剂比聚醚类消泡剂的毒性低，更有利于微生物的生长，使用时不会对环境造成任何的污染。

2. 补料分批发酵：即定时补充物料，使培养液中的底物浓度在较长时间都能维持，保证了微生物的生长也避免了由于底物基质过量所引起的各种调控反应。当然，需要注意微生物发酵的培养基质量要好，不然糖氮被破坏，微生物的种子菌丝可是会自溶的，这很容易引起泡沫的大量产生及堆积。根据发酵行业开发的微生物消泡剂，具有一定的生物惰性，可以直接与基础料一起加入到发酵液中，经高温灭菌后流加或补料都能发挥很好的消泡效果。如果搞不定培养基发酵液中的泡沫，不妨加入一点试试。

3. 连续发酵：指当微生物培养到对数期时，在发酵罐中一边以一定速度持续流加新鲜液体培养基，一边又以同样的速度不断将发酵液排出，使发酵罐中微生物的生长和代谢活动始终保持旺盛的稳定状态，各类细泡处于近似恒定状态下生长。在这个流程中产生的气泡也是可以用微生物消泡剂轻松解决，因为微生物消泡剂具备聚醚消泡快、有机硅氧烷抑泡性能强的特点，在高温（120℃-130℃）消毒后不破乳、不漂油，可以耐氧化，扩散性与渗透性好，属于在发酵罐中的一种不错的消泡方法。

整体而言，微生物在生长与发酵的过程中与微生物消泡剂协调配合使用，对发酵的生长效率和设备利用率有很大的帮助，用起来也比较经济实惠，喜欢的朋友要多了解一下。